“不吃早餐容易引發(fā)膽囊結(jié)石”這個(gè)觀點(diǎn)深入人心，根源是長(zhǎng)期不吃早餐導(dǎo)致空腹時(shí)間延長(zhǎng)，而長(zhǎng)時(shí)間空腹很容易誘發(fā)膽囊結(jié)石。

一般來說，膽囊中的膽汁經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，膽汁中膽固醇飽和度較高。當(dāng)人體進(jìn)食時(shí)，會(huì)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌，促進(jìn)膽固醇隨膽汁排出。如果長(zhǎng)時(shí)間空腹，膽囊長(zhǎng)期處于休息狀態(tài)，排空變慢，膽汁在膽囊內(nèi)儲(chǔ)存淤積，過度濃縮，膽固醇比例相對(duì)增加，呈飽和狀態(tài)，逐漸在膽囊中沉積，形成結(jié)石。

所以，不吃早餐并非膽囊結(jié)石的決定性因素，長(zhǎng)時(shí)間未進(jìn)食刺激膽囊收縮排空才是問題本質(zhì)。不論是不吃早餐還是午餐或晚餐，只要是長(zhǎng)期的空腹時(shí)間過久，就有可能誘發(fā)膽爽結(jié)石。

除了長(zhǎng)時(shí)間空腹，不健康的生活和飲食習(xí)慣也是患膽結(jié)石重要的原因。預(yù)防膽結(jié)石，應(yīng)做到：三餐規(guī)律，忌暴飲暴食，避免攝入過多高熱量、高脂肪、高膽固醇及刺激性食物，同時(shí)宜多喝水稀釋膽汁，增加運(yùn)動(dòng)量，避免肥胖。

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